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  如何彻底消灭餐饮场所的老鼠?石家庄灭鼠公司告诉你!

 如何彻底消灭餐饮场所的老鼠?石家庄灭鼠公司告诉你!

 

4月12日,有网友在某短视频平台发布一条视频:一只老鼠爬上了餐桌,爬到了食客吃剩的餐盘里。。。。。。这让南京某餐饮门店冲上了热搜。

其实,在餐饮行业中,老鼠问题一直是困扰许多商家的一大难题。这些小动物不仅威胁食品卫生,影响顾客的餐饮体验,还可能传播疾病,对员工和顾客的安全构成潜在威胁。

那么消灭餐饮场所的老鼠,餐饮单位该怎么做呢?小编觉得除了寻求专业的有害生物防治公司(PCO)的帮助来解决虫害问题,同时餐饮单位配合好PCO企业的工作也尤为重要。

只有PCO企业和餐饮单位协调配合好了,才能彻底消灭餐饮场所的老鼠问题。

01 / 建立防鼠系统

PCO企业因地制宜的给予餐饮单位进行全方位的勘察诊断,确定防鼠重点区域,指出结构性缺陷并提供改善建议。

检查确保餐厅的门窗紧闭状态下,没有缝隙可以让老鼠进入。餐饮单位可在库房、后厨的门口设置防鼠板或者挡鼠板,以阻止老鼠进入。

并对PCO企业提及发现的缝隙和洞口,这些易让鼠能侵入的点,餐饮单位应用水泥、发泡剂或其它密封剂进行封堵,比如对于一些小缝隙,可以直接用水泥或发泡剂进行填充;对于一些较大的洞口,可以先用砖石或木板进行填充,然后再用水泥或密封胶进行表面处理。在封堵时要保证填充材料密实,不出现空鼓现象,以防止老鼠进入。

以上需要定期维护和检查,及时发现并处理问题,以确保其有效性和安全性。

02 / 清理环境

为了保持餐厅的清洁和整洁,餐饮单位应制定清洁计划,明确清洁时间、清洁项目和清洁标准。确保每天都有明确的清洁任务,并定期进行大扫除,特别是靠近墙角和管道的地方,保持环境整洁。

同时食物残渣和垃圾是老鼠的食物来源,存在一定的吸引老鼠聚集至餐饮场所的情况发生,为此餐饮垃圾需要进行分类处理,将厨余垃圾和其他垃圾分开。厨余垃圾应该及时处理,保持垃圾桶的清洁和卫生。

需要注意的是,餐饮单位应对餐饮清理环境定期检查和评估,及时发现并处理问题,确保环境的卫生和安全。

03 /控制食物和水源

避免在餐饮场所内放置食物残渣和水源,特别是靠近墙角和管道的地方。食物应存放在密封容器或冰箱中,水源应清洁卫生。

同时,员工更衣柜内不应该放置食品,如果食品储存不当,可能引起虫鼠等卫生问题。

考虑到侵入餐饮场所的鼠,通常是黄胸鼠和褐家鼠,其们有每日饮水的习性,为此下水道也是老鼠容易光顾的地方,需要定期清理和疏通,保持其通畅整洁。

04 /使用捕鼠器

鉴于安全问题和遵守地方法律法规等要求,老鼠药剂是不能使用在餐厅内部的。为此PCO企业可选择相对安全的捕鼠器,用在餐厅的角落或墙角等处,也可以捕捉到老鼠并避免其繁殖。

PCO企业应选择对老鼠有吸引力、易于操作和放置的捕鼠器:如粘鼠板、捕鼠笼、电子捕鼠器等。

布放在包括厨房、库房、后厨易鼠类停留活动区域,以及墙壁、地面、天花板等可能出现洞口和缝隙的地方,以提高捕获率。

需要注意的是,使用捕鼠器需要遵循相关的安全规定和操作方法,避免对人造成伤害或者对环境造成污染。

 灭鼠工作对于保障食品安全、顾客满意度以及维护餐饮业声誉至关重要。需要我们关注预防为主的原则,采取综合性的方法,提高员工意识,共同营造一个干净、卫生的餐饮环境。

 希望本文能为餐饮业者提供有益的参考,助力您更好地应对老鼠问题,确保食品安全与顾客满意。

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