冷链食品入口的消毒流程【石家庄青松消杀公司】

冷链食品生产经营常用消毒剂及使用方法

01   冷链食品入口消毒流程

1、货物到达后，货车司机要出示预约码和个人健康证明。

2、车辆进入卸货区之后，则要进行车辆外部消毒。

3、随后货物需登记相关信息。
4、工作人员开始卸货、并对每件货物消毒。
5、对货物进行检测。
6、最后将整柜入仓贮存。

完整货物入仓流程如下：

02   冷链食品消毒事前、事中、事后工作要点

1事 前 

环境评估、核酸检测

消毒药剂选择

防护物资准备

人员健康管理

2 事 中 

人员互消作业

空间处理、表面处理

货品全方位消毒灭菌

静止吸附后作通风处理

人员互消卸下防护装备

按规定处置医用废弃物

3 事 后 

人员健康状况监测

人、物信息登记，追踪管理

消毒效果检验与评估

出具消毒证明

完成消毒作业

03   低温环境消毒方法

常用的消毒方法有物理方法和化学方法。对于冷链食品的外包装，采用化学方法更适合。在化学方法中，常用消毒剂熏蒸、物表喷雾和擦拭法。

1、消毒剂熏蒸

密闭的环境里，放入冷链物品，消毒时，通过把雾化使得消毒剂充满空间，存在问题是容易凝结，会使得消毒剂接触到冰冷的食品或在低温环境中就变成液体了，消毒剂“钻”不进去，难以实现消毒。

验证熏蒸效果的方法：把目标微生物放在最难消毒的位置，如一堆货物，就应该放在最底层、最中间，到了时间看一看，是不是能达到消毒效果。

2、喷雾和擦拭消毒

喷雾和擦拭的方法对冷冻食品包装的表面进行消毒处理，要保证喷雾的消毒剂能够对包装的每一面、每一个位置都充分接触，而且保证有一定的接触时间，这时就可以达到消毒效果。这个也是目前最常用的一种方法。
冷链食品外包装安全有效消毒，关键在于：低温安全有效的消毒剂选准，消毒方法选对和消毒人员需经过培训，认真负责。三者只有有效结合，可以战胜“狡猾”的新冠病毒。

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